Patio2012-02-06T10:54:45+09:00作家もの、日本の手仕事のうつわや雑貨の お店”K's table"からのお知らせうや入荷のご案内、日々の出来事を紹介します。JUGEM美しくお気に入りの器http://blog.kstable.jp/?eid=8728512012-02-06T10:27:00+09:002012-02-06T01:44:12Z2012-02-06T01:27:00Z雨の月曜日です。いま、あしたアップの桑田さんの器を検品しております。いつみても惚れ惚れする手仕事です。ぶれのない精神が感じられます。丁寧にゆっくりと制作されたマグカップ、ポットたち。写真は飴色彫模様のマグカップ。もうすぐバレンタインディーですね。マグカ...dp21068093器のこといま、あしたアップの桑田さんの器を検品しております。


いつみても惚れ惚れする手仕事です。

ぶれのない精神が感じられます。

丁寧にゆっくりと制作されたマグカップ、ポットたち。


写真は飴色彫模様のマグカップ。

もうすぐバレンタインディーですね。
マグカップにチョコレートを添えてのプレゼントはいかがですか？

今週ご注文いただいきました方には
ちょこっとチョコレートをご用意してますので同梱でお届けいたします

あしたは桑田さんの器をアップいたします。






 ]]>お知らせhttp://blog.kstable.jp/?eid=8728502012-02-04T14:30:00+09:002012-02-05T13:05:24Z2012-02-04T05:30:00Z節分の翌日の今日は立春今日のヒヤシンスつぼみがのぞくこの姿にエネルギーを感じます！我が家は６個のムスカリはなんだか育ちが悪いのと葉ばかり伸びたものほんとに花がつくのか心配になってます。みなさんのところはどうですか？さて、週末ではありますがファブリックの...dp21068093日記節分の翌日の今日は立春

今日のヒヤシンス

つぼみがのぞくこの姿にエネルギーを感じます！

我が家は６個のムスカリはなんだか育ちが悪いのと葉ばかり伸びたもの
ほんとに花がつくのか心配になってます。
みなさんのところはどうですか？

さて、週末ではありますが
ファブリックのアウトレットを数点アップしました。




]]>恵方巻http://blog.kstable.jp/?eid=8728492012-02-03T15:35:00+09:002012-02-03T06:49:20Z2012-02-03T06:35:00Z節分年の恵方（北北西）を向いて黙って「福を巻き込む」海苔巻きを丸かぶりしながら、夜に、願い事をすると叶うと言われていますね。そして、今年一年元気ですごせますようにと豆を歳数プラス１を食べる。あとはひいらぎにイワシで邪気を払う。なんだかんだといいながらも...dp21068093日記節分

年の恵方（北北西）を向いて黙って

「福を巻き込む」海苔巻きを丸かぶりしながら、

夜に、願い事をすると叶うと言われていますね。

そして、今年一年元気ですごせますようにと豆を歳数プラス１を食べる。

あとはひいらぎにイワシで邪気を払う。

なんだかんだといいながらも風習に従います。


巻きずし、カットしちゃだめなんだけど。

蓋つきの盛り鉢に、蓋があると重宝すること多々あります。

器：大谷桃子　蓋つき盛り鉢　
　　蓮縁取り柄の緑色と黒色　各１　只今在庫あります。
　　ご紹介ページはこちら→


★サイトからのお知らせ

桑田智香子さんから器届いてます。
いつ見てもほれぼれです。
来週火曜日に全アイテムアップいたします。
再入荷分の買い増しご希望は事前のお知らせいただきましたら
お取り置きさせていただきます。

]]>ヘルシーディップhttp://blog.kstable.jp/?eid=8728482012-02-03T13:47:00+09:002012-02-03T05:22:07Z2012-02-03T04:47:00Z記録的な大雪で交通規制や不便が起こってるみたいですね。雪の峠を越えたようですが、雪国の皆さま、お気をつけくださいね。大阪ではときおり雪が舞う程度ですんでおりますがあんまり寒いので器の更新もフリーズしてます。そんなときにはちまちまと台所にいる時間が増えて...dp21068093レシピ
雪の峠を越えたようですが、雪国の皆さま、お気をつけくださいね。

大阪ではときおり雪が舞う程度ですんでおりますが

あんまり寒いので器の更新もフリーズしてます。

そんなときにはちまちまと台所にいる時間が増えてます。

きょうは試してみたかった”豆腐ディップ”

大豆たんぱく、セサミン、体をあっためるしょうが

しかもヘルシー。焼やさいにたっぷりつけて。

器は黒木泰等さんの８寸のプレート使用

材料
木綿豆腐　半丁　１５０ｇぐらい
練りごま　大３　（市販の瓶詰を使用）
豆乳又は牛乳　５０cc
砂糖　小
塩　適量
酢　大１
しょうゆ　小１
しょうがのすりおろし　ひとかけ

１、木綿どうふはしっかり水切りをする
２．フードプロセッサーに豆腐と調味料を全部いれてまわす。


瓶づめにして保存可。

豆腐ベースだとは誰も気がつきません。

ドレッシング替わりにオリーブオイルをかけまわした焼野菜につけてね。

胃にやさしい、味もやさしいです。











]]>紅茶鶏http://blog.kstable.jp/?eid=8728472012-02-01T14:32:00+09:002012-02-03T05:23:39Z2012-02-01T05:32:00Zインフルエンザが流行ってきてるようですね。今夜からまた一段と冷え込むそうです。体調を崩されませんようあったかくしてお過ごしくださいね。寒い日は台所でことことお鍋から湯気がたつのっていいでしょ。ということのレシピはまたまた超簡単で、食したした人からは作り...dp21068093レシピインフルエンザが流行ってきてるようですね。

今夜からまた一段と冷え込むそうです。

体調を崩されませんようあったかくしてお過ごしくださいね。


寒い日は台所でことことお鍋から湯気がたつのっていいでしょ。

ということのレシピはまたまた超簡単で、

食したした人からは作り方教えて言われる大人気の1品

見た目も豪華でおもてなしにもなります。

あったく頂いても冷めても、お弁当のおかずにもおすすめ

だんだん、興味湧いてきましたか？

それは、紅茶鶏。

材料
鶏もも肉　1枚
紅茶ティーパック　2袋
白髪ねぎ

漬け汁
しょうゆ　大２
酢　　大２
砂糖　小１
ごま油　小１
柚子胡椒　適量

１、鶏肉は余分な脂肪をとりのぞく
　　皮目を外に巻き、タコ糸でしばる

２．鍋にタコ糸でしばった鶏がひたひたにかぶる程度の水をいれ
　　ティバックと入れて火にかける


３．煮立ったら弱火にして小１時間煮る
　　ときどき灰汁をすくい、水は減っていたら足す。



４．漬け汁をあわせて湯であがった鶏肉を漬け込む
　　ときどきくるくるまわして味をしみこます。
　　半日ほど付ける

５．1cmぐらいの厚さにカットして盛りつける
　　お好みで白ねぎや柚子皮の千切りをのせる。

漬け汁はソースとしてね。

まさかこれで、このお味？とびっくりされます。
鶏皮がどこへ消えちゃった？と不思議。皮嫌いの人も心配なし。

ご家族が多い方は手間が同じなのでもも肉2枚で作るといいです。
その時は漬け汁は倍量でね。

是非、お試しを！





]]>緑の器http://blog.kstable.jp/?eid=8728462012-01-31T12:17:00+09:002012-01-31T13:14:33Z2012-01-31T03:17:00Z本日で1月終了！ 明日から2月突入ですね。 でもって2月といえば、もうすぐバレンタインですね。さて、きょうはエビチリいつもは目分量でソースを作っていたけどレシピ通りにするとやっぱり味が決まりますね。覚書のつもりで材料えび　12尾えびの下味　（塩　胡椒　卵白1...dp21068093レシピ本日で1月終了！ 明日から2月突入ですね。

でもって2月といえば、もうすぐバレンタインですね。


さて、きょうはエビチリ
いつもは目分量でソースを作っていたけど
レシピ通りにするとやっぱり味が決まりますね。


覚書のつもりで

材料
えび　12尾
えびの下味　（塩　胡椒　卵白1個分　片栗粉小２　ゴマ油小２）

1.えびは下味にからめて、熱湯で下ゆでをしてザルにあげておく。

甘酢ソース
にんにく　しょうが　長ネギ　すべてみじん切り　大１−２
鶏ガラスープ　1/2カップ
トマトケチャップ　大２
砂糖　大1/2
豆板醤　大1/2

2.ソースに１のえびを絡める。　最後に水どき片栗粉でとろみをつける



春雨を油で揚げたのを添えると
ファ、カリの食感と甘酢がからまって
とっても美味しいかったです。

器：松村英治さんの織部の大皿

和テイストの織部ですが
クロスやあわせる食器によってすっと溶け込みます！

重厚感のある力強い器です。

織部7寸皿、織部8寸皿はあしたアップしたいとおもってます。



]]>ブロンズボトルhttp://blog.kstable.jp/?eid=8728452012-01-30T10:22:00+09:002012-01-30T01:24:16Z2012-01-30T01:22:00Z寒い日がつづきます。寒いながらも青空がみえるハッピーになりますね。さて、サイトからのお知らせ久しぶりに長峰さんのブロンズのボトルが届きました。週末、写真とりのためのお花を買い行くとお花さんには春色の花がたくさん並んでて心踊りました。中世を思わせるブロン...dp21068093器のこと
寒いながらも青空がみえるハッピーになりますね。


さて、サイトからのお知らせ

久しぶりに長峰さんのブロンズのボトルが届きました。

週末、写真とりのためのお花を買い行くと

お花さんには春色の花がたくさん並んでて心踊りました。


中世を思わせるブロンズに春色

フレッシュなエネルギーが１つあるだけでお部屋がいきいきしますね。



今回入荷はブロンズボトルだけですがあしたアップいたします。

他アイテムはまた出来上がり次第届けていただけるそうです。

お待ちいただいてますお客様にはもうしばらくお待たせいたします。




 ]]>キャロット・ラペhttp://blog.kstable.jp/?eid=8728442012-01-28T18:31:00+09:002012-01-28T10:18:28Z2012-01-28T09:31:00Z”キャロット・ラペ”　かわいい響きですね。フランスのお総菜の定番。またまた超簡単でレシピとはいえないけどにんじんのあの独特な臭みが感じられず、実はにんじん嫌いな私もこれだけはいくらでも食べれます！ニンジン嫌いの大人に、子供に是非是非作ってみてほしい1品で...dp21068093レシピ
フランスのお総菜の定番。

またまた超簡単でレシピとはいえないけど

にんじんのあの独特な臭みが感じられず、

実はにんじん嫌いな私もこれだけはいくらでも食べれます！

ニンジン嫌いの大人に、子供に是非是非作ってみてほしい1品です。

材料　
オレンジのニンジン　2本

★和えるドレッシング
白ワインビネガー　大さじ２　（お酢ならなんでもOK）
オリーブオイル　大さじ３
はちみつ　大さじ１　（なければ砂糖大さじ１でも）

塩・胡椒　適量

１、ニンジンは細く千切りする
　　スライサーが使うとらくちんです。

２、ドレッシング材料を混ぜる
  


３、ドレッシングとにんじんを和える。
　　塩、胡椒を整えて出来上がり♪

直ぐにいただいてもカリカリの食感で美味しいし

2，3時間冷蔵庫でねかしても、美味しくいただけます。
　　2，3日の保存もOKです。


干しぶどうや胡桃などを加えても。





]]>チョコレートブラウニーhttp://blog.kstable.jp/?eid=8728432012-01-25T16:11:00+09:002012-01-25T10:18:14Z2012-01-25T07:11:00Z今週は大寒週、あちこちで雪のニュースでてますね。寒い日は 出かけないでちまちまとおうちワークの断舎離に、春花のプランター植えの仕事といろいろあるけど、なかなか腰があがらず寒い日はオーブン使うのがいいでしょうとホームメイドのチョコレートブラウニー焼く...dp21068093レシピ
寒い日は 出かけないでちまちまとおうちワークの

断舎離に、春花のプランター植えの仕事といろいろあるけど、

なかなか腰があがらず

寒い日はオーブン使うのがいいでしょうと

ホームメイドのチョコレートブラウニー焼くことに。

またまた混ぜて焼くだけの超お手軽で美味しいおやつの１つです。


材料
★アーモンドクリーム
アーモンドパウダー　５０ｇ
バター　４０ｇ
グラニュー糖　３０ｇ
卵　1個

バナナ　1本　抜いてもOKです。
卵　1個
ココア　大さじ３
チョコレート　５０ｇ
薄力粉　５０ｇ
くるみ　ローストしたもの３０ｇ

１．★アーモンドクリームをつくる。
　バターを常温でやわらかくもどしてボウルに入れ、
　そこへグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
　白っぽくなってきたら卵を割りいれさらに混ぜて
　アーモンドバウダーを加えて混ぜる。

２．別のボウルにバナナをいれてスプーンなどでよくつぶす。
　そこへ卵を割りいれ、さらに★アーモンドクリームを加え
　ココア、細かく刻んだチョコレート、刻んだくるみ、薄力粉をいれて混ぜる

３．混ぜ合わせポたっと落ちるぐらいになったら
　オーブントースターの天パンか耐熱皿などにオーブンシートをひいて
　種を平たく流し込む



４．あとは焼くだけ
　　オーブントースターを利用する場合は10−15分
　　オーブン利用の場合は200度で12分
　　竹串で刺して生地がついてこなければ出来上がり。

粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り分ける。


かわいくラッピングしたら、プレゼントにもおすすめです。


今日の1年ぶりの体重測定で想像以上にたいへんなことに。
1年かけて5キロ、いや3キロでいい、落とすと誓ったところなもんで、
昨日焼いたチョコレートブラウニーは冷凍保存することにしました。
誰か食べにきてくれないかな〜。


　


]]>なんちゃって黒豆おこわhttp://blog.kstable.jp/?eid=8728422012-01-24T17:31:00+09:002012-01-24T08:45:52Z2012-01-24T08:31:00Z黒豆は髪にいいし、白髪にもならないっていうので炒って黒豆茶にしてせっせと飲んでます。そしてその出がらしの黒豆も利用で黒豆ごはんに。切りもちは1cm角ぐらいにカットしてごはんにセットして一緒に炊くだけでおこわ風になります。お米2合で切りもち1個か2個炊きあがっ...dp21068093レシピ
炒って黒豆茶にしてせっせと飲んでます。

そしてその出がらしの黒豆も利用で黒豆ごはんに。


切りもちは1cm角ぐらいにカットして
ごはんにセットして一緒に炊くだけでおこわ風になります。
お米2合で切りもち1個か2個

炊きあがったら熱いうちに混ぜて少し蒸らしてね。

お餅でもちっと。

器：市野雅利　線刻飯椀







 ]]>クヌギ渋染めの器http://blog.kstable.jp/?eid=8728412012-01-23T14:28:00+09:002012-01-23T05:41:57Z2012-01-23T05:28:00Z大寒から寒い日が続いてますね。関西でも雪が舞いそうな冬空冬日です。さてサイトから週明けのきょうはクロノユキコさんの白渋シリーズの器をＵＰいたしました。くぬぎの実、ご存知ですか？白玉ぐらいの大きさのいがいがの実です。あっこれか〜知ってる方多いはず、公園で...dp21068093器のこと
関西でも雪が舞いそうな冬空冬日です。

さてサイトから
週明けのきょうはクロノユキコさんの白渋シリーズの器をＵＰいたしました。

くぬぎの実、ご存知ですか？
白玉ぐらいの大きさのいがいがの実です。
あっこれか〜知ってる方多いはず、公園でよく落ちてます。

その実の渋で染めた器です。

白渋シリーズは淡いブルーグレーの器に3日間渋染めされてものです。

ほかのトルコカラーのかけわけされた角鉢も再入荷してます。

白渋変形皿、白渋れんげ、トルコ角鉢

あさっては1年一度の人間ドックの日。
1年ぶりの体重測定が恐怖です



]]>フォカッチャhttp://blog.kstable.jp/?eid=8728402012-01-21T19:10:00+09:002012-01-21T10:10:02Z2012-01-21T10:10:00Zお昼に焼きたてのフォカッチャが食べようっと。フォカッチャは15分ぐらい力を込めてひたすらこねれば一次発酵だけでふっくらと焼きあがるなお手軽さ。子供たちはこねること大好きだしね材料　食べきり量薄力粉　１７５ｇドライイースト　小さじ１砂糖　大さじ1/2オリーブ...dp21068093レシピお昼に焼きたてのフォカッチャが食べようっと。

フォカッチャは15分ぐらい力を込めてひたすらこねれば

一次発酵だけでふっくらと焼きあがるなお手軽さ。

子供たちはこねること大好きだしね

材料　食べきり量
薄力粉　１７５ｇ
ドライイースト　小さじ１
砂糖　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ１
ぬるま湯　60cc

1.大きめのボールに材料全部入れて

ぬるま湯をすこしづつ加えてなめらかになるまで
15分ぐらい力をいれてこねる

２、生地を1つに丸めてラップをかぶせて

2倍に膨らむまで暖かいところに置く。

３、膨らんだ生地を軽くガス抜きして好きな大きさに成形する
　
４．表面全体に竹串などで空気穴をあける。
　　お好みでオリーブやドライトマト、ローズマリーをトッピングしても◎

５．オーブンなら170度で20分
　　フライパンや陶板でベッタンコにして焼くともちもち
　　細長くすればグリッシーに


左はオーブンで　右はフライパンで焼きました。

すっごくおいしいってことはないけど
１０時ごろからこねこねするとお昼時間には
あつあつ焼き立てが食べれるのはいいよね。





]]>アルファベット入荷いたしました。http://blog.kstable.jp/?eid=8728392012-01-20T14:24:00+09:002012-01-20T05:32:39Z2012-01-20T05:24:00Z昨日今日とお天気がすぐれず器の写真撮りも中断中。今朝はクロノユキコさんから作品が届きました。ご予約いただいてましたアルファベットすべてできあがってきました。ご家族の名前イニシャルの箸置きにされたり、、ネームプレートに使ったり、お誕生日ケーキに年数字飾り...dp21068093器のこと
今朝はクロノユキコさんから作品が届きました。

ご予約いただいてましたアルファベットすべてできあがってきました。


ご家族の名前イニシャルの箸置きにされたり、、

ネームプレートに使ったり、

お誕生日ケーキに年数字飾りにつかったりと楽しんでもらってます。



ご希望がありましたらこちらからお申込みくださいね。



]]>黒木泰等さんの器http://blog.kstable.jp/?eid=8728382012-01-18T21:48:00+09:002012-01-18T12:48:09Z2012-01-18T12:48:00Z朝の買い物にでかけたら出会えるもの、空芯菜。関西では入荷が少ないのか、お昼にはいつも完売です。シンプルに油でいためるだけが一番ですね。今日は松の実を加えて、ラー油をかけていただきました。器は黒木泰等（たいら）さんの6寸サイズの浅鉢。この器は灰釉磁器で、...dp21068093器のこと朝の買い物にでかけたら出会えるもの、空芯菜。

関西では入荷が少ないのか、お昼にはいつも完売です。

シンプルに油でいためるだけが一番ですね。
今日は松の実を加えて、ラー油をかけていただきました。


器は黒木泰等（たいら）さんの6寸サイズの浅鉢。

この器は灰釉磁器で、なんともいえぬ生成絹のような色味で
縁に鉄色が施されてます。
上品且つ洗練された器だとおもいます。

同じタイプの飴色もあります。そちらは陶器です。

あしたサイトアップいたしましますね。








]]>大好きな一品http://blog.kstable.jp/?eid=8728372012-01-17T14:16:00+09:002012-01-17T05:21:23Z2012-01-17T05:16:00Z鯛の子とゆり根の炊き合わせを卵とじしたもの。母の味の大好きな一品。たっぷりと大きめな鉢にもって独り占めです。ごはんの上にのっけてどんぶりにしても◎鉢は黒木泰等さんの飴釉の６寸浅鉢艶のある飴色がとっても美味しい器です。初めてであった時に買い求めたものでと...dp21068093器のこと
母の味の大好きな一品。

たっぷりと大きめな鉢にもって独り占めです。
ごはんの上にのっけてどんぶりにしても◎


鉢は黒木泰等さんの飴釉の６寸浅鉢
艶のある飴色がとっても美味しい器です。

初めてであった時に買い求めたもので
とっても使いやすい器で今回制作してもらいました。

黒木さんの器は輪郭・質感・色彩、それぞれのバランスがよく
心地いい暮らしに添ってくれるようです。
 

あしたから黒木さんから入荷している器をアップしていきますね。



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